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南京营养配餐师是指负责为顾客制定营养均衡、符合健康要求的饮食计划，提供饮食指导和健康咨询的专业人员。其主要任务是根据客户的工作、生活和健康状况，结合营养学、食品学、药理学、心理学等理论，量身定制健康饮食方案，并通过科学的饮食指导，帮助客户控制体重、改善身体状况，预防慢性病的发生。
考试要求
根据南京市人力资源和社会保障局的规定，南京营养配餐师考试主要包含以下几个方面的内容：
营养学基础知识：包括人体常见营养素的分类、功能、摄入标准、营养相关疾病的预防和治疗等
食品学基础知识：包括食物分类、食品添加剂、食品安全、食品加工等
疾病与营养：包括疾病的营养治疗、患者特殊营养需求的考虑等
餐饮管理和服务：包括餐饮营养配餐、餐饮卫生与安全、餐饮服务指导等
职业前景
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养配餐师逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。未来，饮食健康市场将会更加火爆，对于营养配餐师的需求也会随之增加。在南京，目前有许多酒店、医院、瘦身机构、健身房等单位都在积极招聘营养配餐师，职业前景广阔。
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