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营养师与营养配餐师是两个不同的职业，虽然二者都与营养有关，但具体的职责和研究方向却存在差异。在南京，随着人们对健康饮食的需求不断增长，这两个职业的需求也在不断上升。那么南京营养师与营养配餐师的区别是什么呢?

　　首先，营养师的主要职责是负责指导人们如何正确地选择和搭配食物，以达到最佳的营养摄入。他们需要了解各种食物的营养成分含量、人体对不同营养成分的需求量以及不同疾病对营养需求的影响等等。根据个体的身体状况、生活习惯和饮食需求，营养师制定出合适的健康饮食计划，帮助人们调整自己的饮食结构，挑选出适合自己的食物和菜品。营养师主要负责食谱的设计和健康教育等方面的工作，因此需要具备扎实的营养学理论知识和专业技能。

　　而营养配餐师则是侧重于提供餐饮服务的专业人士，其主要职责是根据营养需求和各类人群的不同特点，为顾客制定健康、美味、营养的餐饮菜单。营养配餐师需要了解食品的加工、烹饪技术、食材选择的相关知识, 并且还要对市场上各种食材价格和库存有一定的了解。此外，他们还要根据不同人群的营养需求、口味偏好、餐厅的特色等因素来设计菜品和调整餐单，让餐饮服务更符合顾客的需求。因此，营养配餐师的职业要求既包括营养知识，也需要有一定的创造力和业务能力。

　　除此之外，南京营养师与营养配餐师还有一些其他的区别。营养师通常在医院、保健机构等场所工作，注重营养咨询和健康教育，而营养配餐师则主要在餐饮公司和餐厅等场所工作，直接负责餐厅的菜品设计和烹饪制作。此外，营养师的职务需要考取相关专业资格证书，而营养配餐师是否需要证书要求则不一定。

　　总而言之，虽然南京营养师和营养配餐师的工作对象和职责存在一些区别，但都涉及到了健康饮食和营养领域，都对于保障人们的身体健康和生活质量有着重要的作用。无论是选择哪种职业，都需要具备深入的专业知识和技能，不断学习和提高自己，以保证能够为更多的人提供优质的营养服务。

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