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山东的营养配餐师考试是有一定难度的，要想成功通过考试需要一定的专业知识和职业素养。下面是考试需要具备的条件。
1.基础知识
营养配餐师的岗位需要掌握一定的基础知识，包括人体解剖生理学、营养学、食品卫生学、食品制作与营养价值评估、膳食计划制定等。只有具备这些基础知识，才能更好地进行饮食计划的制定和营养咨询。
2.职业素养
营养配餐师需要具备良好的职业素养，包括良好的沟通能力、耐心、责任心和团队合作精神。在和客户沟通或者工作中，都需要有良好的职业道德和职业操守。
3.实践经验
营养配餐师需要有一定的实践经验，要通过实践提高自己综合能力。可以参加一些相关的实践活动，例如参与学校的营养餐计划制定和指导工作，或者自己制定饮食计划，实际操作对照校正，积累实践经验。
4.考试准备
除了上述的基础知识、职业素养和实践经验外，还需要参加相关的培训和考试，制定符合考试标准的学习计划，需要把握好考试的重点和难点。
总之，在山东考营养配餐师需要具备以上条件，只有具备了这些条件，才能更好地进行饮食计划的制定和营养咨询。
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